Gen-Food – Beißen Sie sicher zu?

Einigkeit besteht darüber, dass durch jede Gen-Veränderung neue Eiweißstoffe entstehen, die Allergien auslösen können. Unstrittig ist auch, dass die eingefügten Gene die natürlichen Gene spalten, unterdrücken oder sich in der neuen Umgebung als instabil erweisen können. All das kann zur Bildung von Giftstoffen oder anderen unbeabsichtigten Effekten führen.

In vielen Staaten wurden Sicherheitsverfahren entwickelt, die genveränderte Lebensmittel durchlaufen müssen, bevor sie zugelassen werden - leider kein Grund, entspannt zuzubeißen. Schon die wissenschaftliche Methode zur Prüfung der Lebensmittel, die substanzielle Äquivalenz, ist unzulänglich.

So werden genveränderte Lebensmittel nur auf bekannte Allergene z.B. aus Erdnüssen untersucht. Durch die Genmanipulation können aber Eiweiße entstehen, die zu neuartigen Allergien führen können. Und Greenpeace-Recherchen ergaben, dass Gen-Pflanzen oftmals auch dann einen Freibrief von der Kontrollbehörde erhalten, wenn die ohnehin knappen Daten fehlerhaft oder unvollständig sind.

Eine umfassende Beurteilung gentechnisch veränderter Lebensmittel ist mit dem heutigen wissenschaftlichen Stand nicht möglich.

Zum Weiterlesen:
"Sind genmanipulierte Lebensmittel sicher?"