Lebensmittel-Siegel: Who ist Who

In Deutschland führen staatliche Behörden und private Kontrollstellen die Überprüfung von Bio-Produkten durch. Ob private Institute zugelassen werden, entscheidet die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE); die Qualität der Arbeit überwachen die Bundesländer.

Die EG-Öko-Verordnung gilt für alle EU-Länder, die Kontrollanforderungen somit auch. Importware aus Nicht-EU-Staaten muss qualitativ den hiesigen Kriterien für Öko-Lebensmittel entsprechen. Deren Einhaltung kontrollieren EU-Behörden und die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung.

Jeder Bio-Betrieb wird mindestens einmal pro Jahr von einer Kontrollstelle geprüft. Neben dieser angekündigten Untersuchung werden auch unangemeldete Kontrollen durchgeführt. Vom Acker über den Hof bis zur Verarbeitung, Verpackung und Kennzeichnung – jede Produktionsstufe wird in Augenschein genommen.
Alles muss stimmen: Die Buchführung über Warenein- und Ausgänge, Rezepturen, Bestandslisten, Zutaten, Tierhaltung usw.. Sonst gibt’s Ärger.


Zum Weiterlesen:

• Ökotest bewertet auf der Seite insgesamt 263 Siegel, davon allein 146 im Lebensmittelbereich.


• Mehr über die Anbauverbände erfahren Sie unter www.boelw.de.


• Die Seite www.biosiegel.de informiert umfassend über das staatliche Bio-Siegel in Deutschland.